車貸搞懂的5件事情0800772999

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

記者劉忠杰／綜合報導2019菲律賓鄉村俱樂部女子邀請賽，8日在菲律賓拉古納（Laguna）的The Country Club鄉村俱樂部落幕，世界球后朴城炫最後1回合雖交出74桿，最終仍以低標準7桿的209桿順利封后；台灣球員以林子麒表現最佳，總桿225桿獲得並列第8。▲朴城炫連續拿下2場冠軍。（圖／TLPGA提供／葉勇宏攝影）包辦去年雅加達亞運雙金的日裔菲籍業餘球員笹生優花，連續3天與球后同組，也是全場唯一沒有交出高標準桿成績的球員，她在最後1輪交出平標準72桿，累計211桿屈居亞軍。▲球后朴城炫造訪吸引大批球迷觀賽。（圖／TLPGA提供／葉勇宏攝影）朴城炫在奪冠後表示，比賽中出現一些錯誤，還好都是可以接受的範圍，「很享受3天比賽過程與一切；比賽球場很棒丶很有挑戰性。」對於笹生優花，朴城炫是稱讚有加，她說：「她具有職業球員的特質與水準！」▲林子麒（左）是此次參賽台將中成績最佳球員。（圖／TLPGA提供／葉勇宏攝影）台灣女將林子麒第3回合的表現跟前2回合差不多，只不過33個推桿，不如前2回合的26與32推，全場只有1個博蒂入袋，卻吞下1個雙柏忌及4個柏忌，交出77桿。這場比賽是台灣女子職業高爾夫協會（TLPGA）與菲律賓女子巡迴賽（LPGT）共同認證3場賽事的首場比賽，同時也是TLPGA今年的第3站比賽。更多三立新聞網報導中國氣炸抗議！美國跆協掛出我國旗 今來函道歉再戰山口茜 戴資穎全力拚搶全英公開賽冠軍戰門票詹家姊妹印地安泉網賽首戰告捷 直落二晉級16強38分鐘拿下對賽娜13連勝 戴資穎闖進全英公開賽準決賽

有鑒於「五四運動」對後世影響深遠，該運動的命名者羅家倫先生，當年與傅斯年先生共同創辦《新潮》雜誌，鼓吹自由民主，為新文化運動的旗手，對文化貢獻卓著。他在中央大學校長任內，開創了「黃金十年」，帶領中大成為戰時規模最大、最完整大學。值此五四百年之際，中央大學將舉辦研討會和論壇，感念羅家倫校長，並傳揚人文精神，賦予五四新時代意義！1919年的五四運動，當年主要發起者之一北大學生的羅家倫，臨危受命僅花了十五分鐘就完成起草「北京全體學界通告」，提出了「外爭主權，內除國賊」之口號。之後在《每周評論》發表〈五四運動的精神〉一文，首次使用「五四運動」一詞，從此為後世所沿用，成為一個時代覺醒的標誌。當年，中央大學作為設在首都南京的國立大學，羅家倫認為，應肩負起建立及延續民族文化的使命，扮演振衰起敝的角色。中大的校訓是「誠樸」，為呼應時代的召喚，鼓吹新風氣，他特別加了「雄偉」兩字，希望藉此勉勵師生要有強健的體魄，才有強健的思想，目標要遠大，以民族文化的命運為重。中央大學校長周景揚表示，羅家倫為中央大學在大陸時期在任最久的校長，開創了「黃金十年」，這十年正是中大校史上最艱困的時期。因他的高瞻遠矚、臨危不亂，使得中央大學弦歌不輟，成為戰時規模最大、最完整之大學。這項空前的壯舉，不但保存了中央大學，也茁壯了中央大學！值得一提的是，1922年反對新文化運動的《學衡》雜誌在南京創刊，以東南大學（中央大學前身）梅光迪、胡先驌和吳宓等人為代表的「學衡派」，主張論究學術，闡求真理，昌明國粹，融化新知，其理論基礎源自哈佛大學文學教授歐文·白璧德（Irving Babbitt）的新人文主義。他們主張：「白話應提倡，但文言不可廢」，眼見國人一片崇拜西化，對傳統文化產生輕蔑，他們強調知識分子應維護自己的尊嚴，尊重人本、崇尚理性，學衡也成為當代新儒學的學術源頭，中央大學期延續優良的人文傳統，彰顯人文精神，賦予五四新的時代意義！

中國時報【劉秀芬╱台南報導】為提升台南農業發展暨推廣麻豆文旦產業，台南市麻豆區農會主辦「2019麻豆柚花季」，10日上午在麻豆好廖文旦果園登場，現場也舉辦一場浪漫柚園婚禮，新人與親友團搭農用搬運車進場，在內政部長徐國勇、台南市長黃偉哲及多位貴賓見證下，完成終身大事。麻豆區農會去年柚花季首度舉行柚園婚禮，受到各界好評，今年再度舉辦。徐國勇表示，出席過這麼多婚禮，第一次看到在柚子園舉辦婚禮的，直呼印象深刻。徐國勇也建議新人蜜月可去基隆「暖暖」、台中「大肚」，要新人增產報國，至少生3個，幫忙解決國安問題，妙語如珠讓現場民眾哈哈大笑。黃偉哲表示，他參加過柚花季也參加過文旦節，但這是首次將婚禮跟地方產業文化結合的活動，別具巧思。黃偉哲也說，開花之後馬上就要結果，跟柚花結文旦一樣，祝福新人修得正果外，也多生幾個孩子，有好結果。麻豆區農會總幹事孫慈敏表示，市府與農會一直盡力輔導與協助農民推廣文旦產業，每年3月柚花開舉辦麻豆柚花季，8月有麻豆文旦季，希望讓消費者品嘗麻豆優質文旦，推廣文旦周邊商品，同時吸引遊客前來體驗農家生活，推展地方觀光產業。本次婚禮的新郎蔡宗融來自高雄，因辦活動主動熱心幫忙採收柚子，認識在麻豆區農會服務的新娘子謝曉晴，特地選在柚花滿開的柚園中舉行浪漫婚禮。除了早上的婚禮活動，麻豆農會下午也安排在不同柚園舉辦音樂會、拓印DIY、柚花皂DIY、柚香饗宴，讓來參加的民眾享受五感滿足的農村旅遊體驗。

南韓女團「少女時代」29歲成員俞利（Yuri）昨隻身訪台，今（10日）在Legacy Taipei舉辦粉絲見面會，門票全數售罄，共900粉絲支持，未搶到票的鐵粉還在場地外詢問購票，顯現少女時代不減的人氣。場上，俞利大方秀出未公開照片，多張性感照令粉絲尖叫。▲「少女時代」俞利粉絲見面會。（圖／邦艾波醍娛樂有限公司）俞利距離上次訪台，已是「少女時代」2016年的《PHANTASIA》巡迴演唱會，結果隔年團體宣布「單飛不解散」，使她2年10個月未見到台灣SONE（粉絲名），但她未忘記中文，表示：「大家好我是權俞利，好久不見，你們好，我也很好！」跟台下打招呼，也直喊「好想你」、「好愛你」，令全場相當HIGH。她此次見面會以「旅行」為主題，所以分享許多未公開的回憶，父母、少時成員、自己拍的都有，其中還有多張22歲「少女時期」的性感泳裝照，辣曬事業線與長腿，讓俞利害羞表示，這些都是媽媽拍的，只想留給家人看，希望在場粉絲「過了今天就要忘掉」，她更透露，目前衣櫃裡還有10件未穿過的泳裝，可是「腹肌冬眠中」，所以現在沒辦法穿。演歌雙棲的俞利，除了演出多部電視劇，她也透露，結束今天的見面會後，回到韓國馬上就要演出舞台劇《亨利爺爺和我》，還秀出彈鋼琴的片段，但因為最近都在練習，沒太多時間與粉絲互動，笑說若想知道自己近況，「大家也來看我的舞台劇嗎！」更表示少時成員徐玄也會去支持，讓她非常開心。更多 NOWnews 今日新聞報導 禾浩辰假戲真做？ 甜洩浪漫撇步「告白安心亞」 前女友「爆乳長裙」嬌喊新郎皇上 婆婆一句話完勝 本土劇雙姝「限制級寫真」 日本裸湯上演水乳交融

說到凶宅就想到鬼屋，說到鬼屋，就不得不提到台中舊市區的知名鬼屋千越大樓，雖然當年幾起縱火案都沒有死傷，但荒廢了二十多年，大樓裡外殘破不堪，不過最近似乎有翻身的軌跡，在網路上還成了打卡熱門景點，原來五個台中年輕人把塗鴉藝術帶進千越大樓內，無論是大平台還是外觀牆面都是藝術，成了年輕人的朝聖景點。▼台中舊市區的知名鬼屋千越大樓，近期竟成人氣打卡景點。（圖／東森新聞）記者陳佳鈴：「這棟位在台中舊市區的千越大樓已經荒廢了二十年，更有台中鬼屋之稱，不過最近卻成了吸引年輕人的打卡勝地。」走進千越大樓，殘破的內裝瀰漫著一股陰森氣息，不過走上樓的人越來越多，都是衝著這裡而來。逃亡計劃成員Masson：「做這種街頭藝術，我們也需要一個完整的空間，像這樣的廢墟也很適合我們大面積創作，產生衝突之下，就是年輕人的街頭感跟我們想要傳達的樣子。」五個年輕人共組逃亡計劃藝術團隊，用美學改造了地物景觀，更成了年輕人的朝聖景點。▼原來是五個年輕人計劃藝術團隊，用藝術改造了這棟千越大樓，成了年輕人打卡勝地。（圖／東森新聞）參觀民眾：「我朋友來這邊拍照，我們就去問他了。」參觀民眾：「很酷很炫，現在很流行拍陷阱照。」還有這個五樓廊道陰森感十足，以往是小套房現在也別有洞天。逃亡計劃成員Masson：「這是一個古著工作室，批發的很有古老復古的感覺，這一間是我們攝影師的工作室，他也把這裡變成了一個酒吧。」▼許多年輕人慕名而來，讓以凶宅鬼屋出名的「千越大樓」不再令人害怕。（圖／東森新聞）年輕人的創意塗掉了老舊時光的過往，牆上還保留了這一張當年千越大樓開幕的風光海報，它曾有川流不息的人潮，十里洋場般的眾聲喧嘩，荒蕪20年的過去，這群年輕人用生命讓千越大樓悄悄蛻變，不再令人害怕。（封面圖／東森新聞）更多東森新聞報導亂拜地基主…引整棟野鬼！她哭：床邊圍一圈A-Lin姊被爆離婚？ 首度打破沉默回應了「至尊盟」大哥陳文將癌逝 黑白兩道5千人送行

台南市立委補選候選人謝龍介，去年4月，在台南市議會市政總質詢時，詢問備詢各局處首長，如果兩岸發生戰爭，那些官員願意為台灣而戰，幾乎在場所有官員都舉手，謝龍介看到，說真的有7成，還有3成比較理性，跟你當憨頭，這段影片，被公布在臉書粉專，引發不少網友痛批，不過謝龍介說，這是在他頭上扣紅帽和黑帽，現在拚經濟，比較實在。台南市立委補選候選人謝龍介：「早！」台南市立委補選候選人謝龍介，看起來一派輕鬆，神清氣爽，看到民眾經過，也親切打招呼，但因為去年議會質詢，影片讓謝龍介在網路，成為網友痛批標靶。台南市立委補選候選人謝龍介(2018.04.20)：「他在這兒當過市長，大家都是他提拔的，你跟你兒子願意站在第一線戰爭的。請你舉手一下，咱這些官員不錯。陳宗彥一舉手大家跟著，所以這份民調，都是對民進黨執政的政務官，叫他們統計的，問起來真的七成，還有三成較理性，跟你當憨頭。」就是因為這一句，憨頭，網友很生氣，紛紛在臉書留言批評，說真的很悲哀，不只罵謝龍介，也罵國民黨，不過謝龍介說，還是維持和平，為優先考量。台南市立委補選候選人謝龍介：「我質問死了多少萬人，不回答，要和平3成盤子，跑不了的要面對。」謝龍介還說，這根本是幫他扣帽子，不只抹紅也抹黑。台南市立委補選候選人謝龍介：「抹黑，抹紅。紅帽，黑帽，拚經濟。」距離台南市立委補選，只剩一個星期，謝龍介去年在議會市政總質詢的畫面，再度被網友翻出來，一席戰不戰的話題，繼續延燒這次補選戰場。更多 TVBS 報導昨天丟龍介雞蛋、今天噴郭國文紅漆 他GG了 打天王牌、恐嚇牌抗韓流！ 綠遭對手批老哏 不滿政治！男噴漆、蛋洗 郭國文總部自拍 韓國瑜助選謝龍介 離場後有人丟雞蛋